Preparaty wspomagające kutrowanie 

Oferujemy preparaty wspomagające kutrowanie to niezbędne składniki w procesie produkcji kiełbas. Dzięki nim kiełbasy są jednolite, a także mają odpowiednią teksturę i smak. Preparaty te są szczególnie ważne w produkcji kiełbas średnio rozdrobnionych i homogenizowanych. Działają poprzez zwiększanie zdolności wiązania wody przez mięso, co z kolei zmniejsza ubytki parzelnicze i wędzarnicze. W rezultacie kiełbasy są soczyste i pełne smaku. Preparaty wspomagające kutrowanie poprawiają również strukturę i teksturę gotowego wyrobu, zapewniając jednolitość i gładkość. Dodatkowo preparaty te pomagają w utrzymaniu odpowiedniego wybarwienia i stabilizacji barwy, co jest kluczowe dla atrakcyjności wizualnej kiełbasy.

 

Rodzaje preparatów wspomagających kutrowanie w naszej ofercie

W naszej ofercie znajdują się różne rodzaje preparatów wspomagających kutrowanie, które zostały starannie wyselekcjonowane, aby spełniać różne potrzeby naszych klientów.

• Sol-Tex N - kompletny preparat wspomagający kutrowanie, który jest idealny do produkcji kiełbas średnio rozdrobnionych i homogenizowanych,
• Karmina-s - wspomaga proces kutrowania, zapewniając doskonałe wiązanie wody i zmniejszając ubytki parzelnicze i wędzarnicze.

Oba te preparaty są łatwe w użyciu i gwarantują doskonałe rezultaty. Dzięki nim produkcja kiełbas staje się prostsza, a gotowe wyroby są smaczniejsze i atrakcyjniejsze wizualnie. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą i wyboru preparatów, które najlepiej spełnią Państwa oczekiwania.